Lectura recomendada: Atlas de Endocrinología Clínica

En esta ocasión la lectura rcomendada es "ATLAS DE ENDOCRINOLOGÍA CLÍNICA - Nutrición Humana y Obesidad" de los autores Stanley G. Koreman y David Heber.

Los datos son los siguientes:

• Editorial: ATLAS MEDICAL PUBLISHING LTD.
• ISBN: 0-632-04401-2.
• Año: 2006.

Esta edición cuenta 258 páginas de las que se desprenden:

• CAPÍTULO 1: Fundamentos de la nutrición humana.
• Elecciones de alimentos.
• Macro y micronutrientes.
• Estrés oxidativo.
• Vitaminas y minerales.
• Sustancias fitoquímicas.
• Xenobiótivos.
• Interacciones gen-ambiente.
• Pirámides de alimentos.
• Capítulo 2: Nutrición en el crecimiento y el desarrollo.
• Nutrición en la lactancia.
• Crecimiento y nutrición en la infancia.
• Evaluación de las necesidades calóricas.
• Alteraciones endocrinas.
• Capítulo 3: Vitaminas y minerales.
• Papel de las vitaminas y los minerales en la salud y la enfermedad.
• Relaciones dietéticas recomendadas.
• Cardiopatía.
• Prevención del cáncer.
• Salud ósea.
• Función cognitiva.
• Visión.
• Diabetes.
• Inmunidad.
• Capítulo 4: Función inmune y adaptación al ayuno.
• Funciones metabólicas.
• Manifestaciones inmunológicas.
• Papel de las vitaminas y los minerales.
• Capítulo 5: Causas y consecuencias metabólicas de la obesidad.
• Etiología de la obesidad.
• Consecuencias de la obesidad sobre la salud.
• Nuevos abordajes del conocimiento de la obesidad.
• Capítulo 6: Suplementos dietéticos botánicos.
• Revisión.
• Suplementos de plantas.
• Etiquetado de los suplementos de plantas.
• Capítulo 7: Diagnóstico y tratamiento de integración vertical de la obesidad.
• Diagnóstico de la obesidad.
• Tratamiento de la obesidad.
• Capítulo 8: Diabetes mellitus tipo 2.
• Fundamentos del tratamiento nutricional.
• Datos clínicos que apoyan la intervención.
• Capítulo 9: Nutrición y ateroesclerosis.
• Ateroesclerosis y lipoproteínas
• Metabolismo de los triglicéridos.
• Aterogénesis y colesterol.
• Metabolismo de los lípidos.
• Dietas y tratamiento.
• Capítulo 10: Estado nutricional y reproducción
• Vías bioquímicas.
• Ilustraciones históricas y antropológicas de la relación entre el estado nutricional y la fertilidad.
• Paradigmas clínicos de la hiponutrición crónica asociada con la disfunción reproductora.
• Efectos de la deprivación calórica experimental sobre la función reproductora de los varones jóvenes.
• El experimento de Minnesota.
• Disfunción reproductora y anomalías endocrinas de la obesidad.
• Anomalías hormonales de las mujeres obesas.
• Capítulo 13: Nutrición y enfermedades gastrointestinales.
• Anatomía funcional gastrointestinal.
• Mecanismo regulador de la función intestinal.
• Digestión y absorción de nutrientes.
• Vitamina B12.
• Folatos.
• Otras vitaminas y minerales.
• Malabsorción intestinal.
• Alcoholismo y hepatopatía alcohólica.
• Capítulo 12: Nutrición en el cáncer y el envejecimiento.
• Factores que influyen en el desarrollo del cáncer.
• Componentes del proceso carcinogénico.
• Constituyentes alimentarios y cáncer.
• Alteraciones relacionadas con la edad y cáncer.
• Alimentos anticancerosos.
• Efectos metabólicos de ls tumores.
• Capítulo 13: Evaluación dietética, pautas dietéticas y dietas.
• Herramientas antropométricas bioquímicas, clínicas y de otro tipo para evaluar.
• Pautas dietéticas y sistemas de guia alimentaria.
• Dietas.
• Capítulo 14: Nutrición parenteral y enteral.
• Malnutrición.
• Evaluación de la nutrición.
• Nutrición parenteral.
• Nutrición enteral.

En esta edición se ofrece uno de los mejores planteamientos respecto a Endocrinología, Obesidad y el papel de la nutrición. En su interior encontraremos cuadros sinópticos, imágenes y diagramas explicándonos los procesos moleculares, tablas de calorías, referencias etc. Una bibliografía digna de leer y mantener presente en nuestra consulta médica diaria.

No se encuentra en venta, es otorgado por el representante de Laboratorios ROCHE.